Productintroductie

Het vacuümkoker voor jam\/chocolade\/vlees floss maakt gebruik van vacuümtechnologie in combinatie met warmteoverdrachtsprocessen om lage temperatuur, snelle en uniforme verwarming en mengen in grootschalige productie mogelijk te maken. Kookvloeistoffen en semi-vaste voedingsmiddelen, zoals jam en sauzen, kunnen een tijdrovende taak zijn. Verzeilde vacuümkokers versnellen dit proces echter door te koken onder vacuümomstandigheden.

Naast het tijdefficiënt zijn, helpt vacuümkooktechnologie de voedingsseigenschappen, textuur en smaak van het voedsel te behouden. Het vermogen om ingrediënten op temperaturen te concentreren, zo laag als 60 graden Celsius is vooral gunstig voor het produceren van jam, marmalades en sauzen. Deze methode handhaaft de smaak, aroma, kleur en sensorische kwaliteiten van de ingrediënten zonder dat er extra geleermiddelen of suikers nodig zijn.

Technische parameters

Model	Diameter (mm)	Mixer Power (KW)	Kantelende kracht (KW)	Maten (mm)	Verwarmingsmethode
200L	900	1.5	0.75	200012001400	Stoom, gas of elektriciteit
300L	1000	2.2	0.75	210013001450	Stoom, gas of elektriciteit
400L	1100	3	0.75	220014001450	Stoom, gas of elektriciteit
500L	1200	4	0.75	230015001500	Stoom, gas of elektriciteit
600L	1300	4	1.5	240016001500	Stoom, gas of elektriciteit
800L	800	4	1.5	320011001400	Stoom, gas of elektriciteit
1000L	900	4	1.5	320012001450	Stoom, gas of elektriciteit

Productfuncties

1. Ontwerp met grote capaciteit

De industriële vacuümkookpot heeft meestal een volume variërend van 100l tot 1000L, waardoor massaproductie mogelijk is die voldoet aan de eisen van hoogvolume productie in fabrieken.

2. Nauwkeurige temperatuurregeling en vacuümaanpassing

Deze apparatuur is uitgerust met een knopbesturingssysteem of een PLC -besturingssysteem, waardoor nauwkeurige temperatuur wordt aangepast (meestal tussen 60 graden tot 120 graden) en vacuümspiegels (meestal van -0. 06MPA tot -0. 08MPA), evenals roersnelheid. Dit zorgt voor gestandaardiseerde productieprocessen.

3. Efficiënte warmtegeleiding

Tussenlagenverwarmingsmethoden (zoals stoom, thermische olie) of elektrische inductieverwarming worden gebruikt om warmte -uitwisseling in een vacuümomgeving te verbeteren, waardoor de verwerkingstijd met 30% tot 50% wordt verkort.

4. Materiaal- en hygiëne -normen

De voering en contactonderdelen zijn gebouwd uit SUS304, die zich hecht aan certificeringen van voedsel en farmaceutische hygiëne. Dit materiaal is corrosiebestendig en gemakkelijk te reinigen en zorgt voor hygiënische productienormen.

Productvoordelen

Automatisch kantelen

Krachtige mixer

Temperatuur bestuurbaar

Horizontaal model beschikbaar

Toepassingen

1. Voedselverwerking

Vleetproducten: vacuüm lage temperatuur roerbakken van vleesvlok en vlees schokkerig om vezelelasticiteit te behouden en verbranding te voorkomen.
Kruiden: geconcentreerde sauzen (zoals ketchup en hete potbasis) om ranciniteit of smaakverlies veroorzaakt door oxidatie op hoge temperatuur te voorkomen.
Fruit en fruit diepe verwerking: jam uitdroging, felle kleur en uitgebreide houdbaarheid.

2. Farmaceutische producten en gezondheidsproducten

De voorbereiding van de Chinese geneeskunde: lage temperatuur stokbreiding van medicinale materialen (zoals Astragalus en Angelica) om schade aan de actieve ingrediënten hoge temperatuur te voorkomen.
Granule drogen: snel drogen van Chinese geneeskunde -extracten onder een vacuüm om agglomeratie te voorkomen.