Over popcorn gesproken, ik geloof dat onze mensen hier geen vreemden voor zijn. Misschien is het eerste waar veel mensen aan denken, popcorn die in bioscopen wordt verkocht. Deze popcorns worden meestal gemaakt met room of honing om popcorn zoeter te maken, maar vandaag gaat Xiaobian over traditionele Chinese popcorn. Hierover gesproken, ik geloof dat ik na de jaren '70, '80 en '90 een diep geheugen heb, en ik heb op dat moment nog steeds een diepe indruk op de foto's. Tegenwoordig praat Xiaobian over popcorn en over ouderwetse popcorn die ooit op het Chinese platteland woedde. Waarom is het verdwenen?
Het is wel verstaan dat de traditionele popcornmachine in China oorspronkelijk werd geïnspireerd door het Verenigd Koninkrijk. In de late 19e eeuw vonden de Britten de machine uit. Met de tweede industriële revolutie in Groot-Brittannië verving de elektriciteit de stoom en deze trok zich geleidelijk terug uit het Britse historische toneel. Wie weet dat de muur van de bloemenmuur geurig is en de popcornmachine de oceaan is overgestoken en naar China is gekomen om te worden vervoerd. Na een kleine verbetering in China, zolang de popcorn continu in een verwarmde container wordt geplaatst, onder hoge temperatuur en hoge druk, wordt de maïs continu zacht en wordt het meeste water in de rijstkorrels waterdamp, zodat de druk binnen en buiten de geëxpandeerde rijstkorrels is in evenwicht. In de staat wordt popcorn gevormd.
Men kan zeggen dat de ouderwetse popcornmachine van China een oude popcornmachine is. Het harde geluid van het leven van de popcorn is hoeveel Chinezen interessante herinneringen hebben. Vooral in de kindertijd was ik erg nieuwsgierig naar de set popcornmachines, ouderwetse fornuizen, kalebasvormige snelkookpannen, zakken, etc. Wanneer de popcornmachine een leven lang "hurkt", een uitbarsting van witte rook en een dikke geur spring meteen op wanneer een pot popcorn wordt vrijgegeven. Veel mensen vragen zich misschien af waarom veel traditionele popcornmachines niet zichtbaar zijn op het platteland en in steden.
Aan de ene kant werd deze handbediende popcornmachine geleidelijk geëlimineerd, vervangen door een modernere popcornmachine die ons een nieuwe smaak bracht. In vergelijking met de ouderwetse popcorn heeft de traditionele popcorn in ons land echter bijna geen additieven en is het ook erg origineel. Aan de andere kant is deze traditionele popcornmethode niet hygiënisch. Plus, elke keer dat de popcorn klaar is, zal er een knal van het leven zijn, wat niet geschikt is voor de moderne stad. Met de ontwikkeling van de tijd is het onvermijdelijk dat deze popcorn geleidelijk zal worden geëlimineerd.
